Artisan chocolatier & pâtissier depuis 12 ans
Notre maison s'inscrit dans une tradition familiale transmise depuis quatre générations, solidement ancrée dans le Biterrois depuis plus de 30 ans.
Formé aux côtés de mon père en boulangerie-pâtisserie, j'ai poursuivi mon apprentissage auprès des Compagnons du Devoir afin de perfectionner mon savoir-faire. Après huit années d'expérience, j'ai ouvert ma première boutique au sein de la galerie commerciale Leclerc, puis un second atelier à Servian quatre ans plus tard.
Attachés à l'excellence, nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières et portons une attention particulière à chaque étape de fabrication.
Un cacao durable, un goût d'exception
Nous sélectionnons un chocolat issu du programme durable Cacao-Trace, reconnu pour son exigence. Grâce à une fermentation maîtrisée, chaque fève révèle toute la richesse de ses arômes et garantit une qualité gustative exceptionnelle.
Au-delà du goût, ce choix valorise le travail des producteurs de cacao et contribue à améliorer durablement leurs conditions de vie. Un cacao authentique, responsable et profondément engagé.
« Mon père, tout comme son père avant lui, m'a transmis bien plus qu'un métier : une passion, un savoir-faire, une exigence du goût et de la qualité. Aujourd'hui, avec mon équipe, nous perpétuons cet engagement · car chaque création raconte une histoire, celle de notre passion et de notre attachement à l'artisanat. »
Tout est fait maison, dans le respect des gestes traditionnels. Chaque étape est réalisée à la main, avec soin et authenticité.
Nous choisissons les meilleures matières premières pour des saveurs riches et naturelles. Du bon, du vrai, fait avec le cœur.
Chaque jour, nous imaginons de nouvelles gourmandises, inspirées des saisons et des envies de nos clients.