Ma maison s'inscrit dans une tradition familiale transmise depuis quatre générations, ancrée dans le Biterrois depuis plus de trente ans. Formé auprès de mon père en boulangerie-pâtisserie, j'ai poursuivi mon apprentissage auprès des Compagnons du Devoir.
« Mon père, comme son père avant lui, m'a transmis bien plus qu'un métier : une passion, une exigence du goût. »
Je sélectionne un chocolat issu du programme durable Cacao-Trace. Grâce à une fermentation maîtrisée, chaque fève révèle la richesse de ses arômes, et les producteurs sont justement rémunérés.
Les meilleures matières premières, pour des saveurs riches et naturelles. Du bon, du vrai, fait avec le cœur.
Tout est fait maison, dans le respect des gestes traditionnels.
Des matières premières choisies avec exigence, sans compromis.
À Béziers et à Servian, pour découvrir nos créations et échanger avec l'équipe.